Мы открыли новый проект “МасломВверх”!
26 октября мы запустили новый проект под названием “МасломВверх”. Это совместный проект Центра “Вверх” и кулинарного клуба “Короли и капуста”, который совсем недавно открыл свои двери для гостей и любителей вкусно готовить.
Проект “МасломВверх” уникален во всех смыслах – это не разовый мастер-класс, а годовая программа для воспитанников и выпускников детских домов, у которой конкретные цели и задачи. В течение года две группы студентов Центра “Вверх”: “профессионалы” – ребята, окончившие колледжи и получившие диплом повара, и “новички” – те, кто хотел бы научиться готовить, но не знает, с чего начать, – будут учиться этому мастерству, регулярно посещая кулинарные занятия в клубе “Короли и капуста”.
Цель этого проекта – не просто научить ребят готовить, но и показать тем ребятам, у которых есть диплом повара и которые хотят связать свою жизнь с этой профессией, ее привлекательность и перспективность, дать возможность почувствовать себя профессионалами, ведь многие из них действительно что-то знают и умеют.
Результатом этой программы должны стать конкурентоспособные повара-профессионалы и любители, умеющие готовить вкусную домашнюю еду для себя и своей семьи.
Проводят занятия Екатерина Пал и Роман Лернер – создатели и руководители этого замечательного клуба, а помогают им, в зависимости от тематики занятия, повара-профессионалы, которые знают все о том или ином виде блюд, и волонтеры.
Первое кулинарное занятие состоялось 26 октября 2015 года. В тот день мы впервые побывали в клубе Короли и капуста – невероятно уютной кухне, располагающей к кулинарным свершениям, где в течение четырех часов готовили суп из томатов и три вида настоящей неаполитанской пиццы.
Как в любом процессе обучения этот проект предполагает домашнее задание.
В течение первого кулинарного занятия, помимо запланированных блюд, ребята подготовили тесто, которое в качестве домашнего задания взяли с собой, чтобы сделать пиццу дома, а затем выложить фото в группу ВКонтакте. На следующий день мы получили фото первых домашних работ.
Большое значение в проекте имеет и тот важный момент, что ребята учатся работать в коллективе, слушать друг друга и следовать инструкциям со стороны старших поваров. Отсутствие этого навыка часто мешает ребятам быть успешными в своей профессии.
Большое спасибо Екатерине и Роману за гостеприимство, теплую атмосферу и очень интересные занятия.
Спасибо спонсорам – сети гипермаркетов Глобус и лично Светлане Анатольевой за поддержку проекта, без которой все это было бы неосуществимо.
Спасибо нашим волонтерам, без вас эти занятия, наверное, превратились бы в хаос:)
И конечно, человеку, который всегда по ту сторону объектива, – прекрасной Полине Быконя за фотографии.
Следите за проектом на нашей странице в Facebook https://www.facebook.com/CentreStepUP
Фотохронику проекта вы можете найти в фотогалерее – альбом проекта МасломВверх
